Συνταγή για μοναδικό κέικ κόκκινο βελούδο!

Συνταγή για μοναδικό κέικ κόκκινο βελούδο!

Τώρα που βρισκόμαστε στην καρδιά των Χριστουγέννων, τι καλύτερο από μια καταπληκτική συνταγή για κέικ κόκκινο βελούδο, ή αλλιώς red velvet, που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σου σε κάθε μπουφέ, τραπέζι ή κέρασμα ετοιμάσεις.

Θα σου δείξω πως να φτιάξεις το πιο νόστιμο, όμορφο και εντυπωσιακό κέικ που όλοι θα λατρέψουν για την εμφάνιση και την νοστιμιά του. Απλές οδηγίες και υλικά που θα σου χαρίσουν ένα κέρασμα για το οποίο όλοι θα παραμιλάνε.

Πεντανόστιμο Χριστουγεννιάτικο κέικ κόκκινο βελούδο!

keik aspro kokkino veloudo

Υλικά

Για το κέικ:

  • 2 1/2 φλιτζ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 2 αυγά
  • 2 φλιτζ. ζάχαρη
  • 1 κουτ. γλ. κακάο
  • 1/2 κουτ. γλ. αλάτι
  • 1 κουτ. γλ. σόδα
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1 1/2 γλ. καλαμποκέλαιο
  • 1 φλιτζάνι πλήρες γιαούρτι ή 240 ml πλήρες γάλα
  • 2 κουτ. σούπας μηλόξυδο
  • 1 βανίλια
  • κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Για τη κρέμα τυριού:

  • 500 γραμμ. τυρί κρέμα
  • 110 γραμμ. μαλακό βούτυρο
  • 2 φλιτζ. ζάχαρη άχνη
  • 1 βανίλια
  • 200-250 γραμμ. κρέμα γάλακτος

Πως το κάνεις:

krema tiriou

Αρχικά φτιάχνω την κρέμα τυριού, χτυπώντας το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη και το μαλακό βούτυρο. Έπειτα χτυπάω την σαντιγί με τη βανίλια να σφίξουν και τα προσθέτω στο μείγμα με την κρέμα τυριού. Ανακατεύω να ενωθούν τα υλικά και αποθηκεύω στο ψυγείο.

meigma gia keik kokkino

Ετοιμάζω το μείγμα για το κέικ, χτυπώντας στο μίξερ την ζάχαρη με το βούτυρο να αφρατέψουν. Προσθέτω τα αυγά και το ξύσμα πορτοκαλιού. Σε ένα μπολ ανακατεύω το κακάο με το χρώμα ζαχαροπλαστικής και το ρίχνω στο μείγμα. Έπειτα ρίχνω κοσκινισμένο το αλεύρι, την σόδα, τη βανίλια.

gala me xidi

Σε ένα μπολ ανακατεύω το ξύδι με το γιαούρτι ή το γάλα και τα ρίχνω στο μείγμα.

kokino meigma keik

Ρίχνω το μείγμα σε ένα ταψί και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

kokino psimeno keik

Αφού κρυώσει το κέικ, το βγάζω και το κόβω σε δύο ή τρεις σειρές.

strwseis keik me krema tyri

Προσθέτω ανάμεσα και από πάνω την κρέμα τυριού. Τέλος, βάζω κρέμα τυρί και στα πλαϊνά.

kokkino keik me krema tyri  keik kokino beludo

kokino beloudo keik

Διακοσμώ με το περίσσιο κέικ το επάνω μέρος, ή με χρωματιστή τρούφα, με λευκή σοκολάτα ή με τριμμένο μπισκότο.

atomika kekakia kokino beloudo

Μπορώ με το ίδιο μείγμα να φτιάξω ατομικά κεκάκια και να προσθέσω από πάνω την κρέμα τυριού.

 

Αυτή η συνταγή είναι απλή και θα εντυπωσιάσει όποιον την δοκιμάσει για την απίστευτη γεύση της και την μοναδική της εμφάνιση. Τόλμησε να την φτιάξεις φέτος τα Χριστούγεννα και θα δεις πως θα λάβεις εγκωμιαστικά σχόλια για την ζαχαροπλαστική σου.